Тренер студии йоги Sutrateam Аня Колесникова любимым блюдом называет пасту. Во-первых, эта еда может быть очень разной: с сырным соусом, грибным, томатным, с морепродуктами, курицей, большим количеством овощей. Каждый раз можно изобретать что-то новое. Во-вторых, паста из твердых сортов пшеницы или цельнозерновая, хоть и углеводная пища, но не слишком калорийная. Третье – блюдо готовится легко и быстро. И еще одно: паста – это вкусно.
Паста с тунцом
Ингредиенты:
— 90-100 г сухой пасты на человека
— томатная паста
— несколько ложек растительного масла
— лук
— 3-4 зубчика чеснока
— консервированный тунец
— соль и перец по вкусу
Слово Ане:
Форма пасты значения не имеет. Мне больше всего нравятся лингвини (немного сплющенный вариант спагетти). Томатную пасту можно использовать любую, по желанию – добавить еще консервированные томаты. Я чаще готовлю на оливковом масле, но и подсолнечное годится. Лук – опциально. Если любите жареный, не бойтесь, кладите побольше. Мой молодой человек лук не жалует, поэтому я готовлю без или кладу совсем немного и очень мелко порезанный. Многие имеют предубеждение против чеснока, но он лишь придаст аромат маслу и блюду, потом мы его убираем. Так что запаха изо рта не будет совсем – это проверено. Консервированный тунец можно выбрать и рубленный, и куском, в собственном соку или в масле. Во втором случае нужно будет его слить или использовать меньше масла для обжарки лука и чеснока. Но я предпочитаю консерву в собственном соку.
Аня Колесникова — фитнес-инструктор
Приступим. Ставим воду закипать, параллельно наливам в сковороду растительное масло. Пока оно нагревается, дольками режем чеснок, обжариваем. Если планируем добавлять рук, также его режем. Когда чеснок станет золотистого цвета и отдает соки маслу, достаем его. Обжариваем 1-2 минуты лук, добавляем тунца. Чуть перемешиваем, прогревая, и выкладываем в сковородку помидоры или томатную пасту (ее стоит немного разбавить водой).
Вода в кастрюльке уже кипит. Отвариваем пасту, достаточно 5-8 минут, в зависимости от сорта, но лучше свериться с рекомендациями на пачке. Готовую заправку можно уварить до необходимой густоты, обязательно посолить и поперчить. Пасту откидываем на дуршлаг и отправляем к соусу или наоборот. Блюдо готово! У меня весь процесс – с начала приготовления и до момента, когда паста в тарелке – занимает 20 минут.
Совет
Экспериментируйте с ингредиентами. Попробуйте консервированного тунца от разных производителей. Выберите свою любимую пасту, рынок предлагает много вариантов. Решите, использовать ли маринованные помидоры и лук. Возможно, вам захочется добавить специй – пожалуйста. Найдите свою волшебную формулу очень быстрого, достаточно сытного, но легкого блюда, которое подойдет и вегетарианцам.
Читайте другие полезные рецепты для практикующих йогу:
И практикуйте вместе с нами!
Рецепт пасты для йога
Аня Колесникова
Паста для йога это табу? Совсем нет! Своим рецептом делится тренер студии йоги SUTRATEAM.COM Анна Колесникова.