«
Должно быть красиво и вкусно, иначе нет смысла в еде
Лена Лазарева пришла в йогу из спорта. Занималась танцами и другими видами физических загрузок, но чего-то не хватало. Уже после первого занятия в йога-студии, Лена поняла: ей нужно энергетическое наполнение. И так во всем: в практике, в жизни, в еде. Она любит сочетать разные вкусы и сама придумывает рецепты.
— Лена, как давно ты вегетарианка, и почему выбрала этот тип питания?
— Я просто не люблю мясо, морепродукты и всегда их ела очень мало. А вегетарианкой стала 5 лет назад. Очень редко, когда хочется, ем рыбу или икру.
— Как питание влияет на практику йоги?
— Чем меньше еды, тем легче практика. Чем легче еда, тем эффективнее практика.
— От каких продуктов ты отказалась полностью?
— От тех, которых совсем не хочется. Это мясо, морепродукты, алкоголь, все жаренное, острое, суперприправленное, в кляре, в жире.
— В твоем холодильнике или дома всегда есть… Назови 5 продуктов.
— Сыр, творог, овощи сезонные, кокосовое масло, авокадо
— Какое твое любимое блюдо?
— Это авторские сырники
— Закончи фразу «Еда – это…»
— Еда – это искусство уметь её приготовить и подать.
— В чем особенности твоего рациона? Например, придерживаешься ли ты режима?
— Главное – мне должно хотеться есть, и я должна знать, что именно хочу. Я люблю кушать вкусно и эстетично, ощущать разновкусие, например, сладкое сочетать с соленым.
— И сама готовишь такие блюда?
— Да, готовить люблю, мне нравится импровизировать и создавать что-то новое, поэтому в моем арсенале много необычных рецептов. Но это блюда, которые легко приготовить, и после которых не клонит в сон.
Рецепт от инструктора онлайн студии йоги Sutrateam.com Лены Лазаревой
Незабываемый фруктовый салат
Ингредиенты:
- сезонные фрукты
- мягкий сыр типа адыгейского
- кокосовое масло
- кедровые орехи (любые семена или семечки)
- кед
- мята или базилик
Приготовление:
Фрукты порезать небольшими дольками/слайсами (например, персики, сливы, виноград, голубика, дыня). Добавить мягкий сыр, щедро полить кокосовым маслом первого отжима, добавить кедровый орех и/или любые семена/семечки, немного жидкого меда+мята либо базилик. Слегка перемешать, есть как самостоятельное блюдо.
Питание в йоге
Узнайте другие рецепты по ссылкам:
5 продуктов питания для практикующего йогу
Еда и йога — путь к легкости и глубине
Как питание влияет на практику йоги
Лена Лазарева
Интервью с инструктором онлайн студии йоги Sutrateam.com Леной Лазаревой. + традиционный рецепт блюда для практикующего йогу.